Finca Ariadna Verdejo es un vino blanco con DO Rueda de Bodegas Pagos del Rey con un coupage a base de verdejo y con una graduación alcohólica de 13º.
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Vinificación: La vendimia nocturna resguarda la potencialidad de las uvas de Verdejo, dado que nunca se superan los 10º C en la mesa de selección. Una maceración con sus propias pieles de entre 6 y 8 horas, y una fermentación controlada a 16º C, permiten alcanzar la máxima expresión varietal.
Notas de cata: Este Ariadna Verdejo, a la vista presenta un singular color alimonado con reflejos dorados; en nariz destaca por su frescura y riqueza aromática, donde sobresalen dejos a hinojo, heno y a frutas blancas maduras. En boca es frutoso, intenso, agradable y de gran recuerdo en el paladar.
Recomendaciones: La untuosidad de este Verdejo le hacen ser el compañero ideal de un gran número de entrantes o primeros platos como pescados o mariscos. Ha de servirse muy frío, a una temperatura nunca superior a los 10º C.
Región
La D.O Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones más relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro). El río Duero fluye por la región del Este a Oeste. Rueda obtuvo su certificación como Denominación de Origen en 1980, siendo la primera D.O de Castilla y León. La región tiene un clima continental clásico con largos inviernos fríos, cortas primaveras y veranos calurosos.
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