Esta Paleta Ibérica de Bellota Reserva es el fruto de un proceso artesanal meticuloso que asegura un sabor excepcional. Cada etapa de su elaboración está cuidadosamente diseñada para mantener la autenticidad y la calidad superior de este producto emblemático. Desde la selección de cerdos de pura raza ibérica hasta el curado prolongado en bodega, garantizamos que cada bocado refleje la verdadera esencia del jamón ibérico.
Este excepcional producto proviene de cerdos de pura raza ibérica, criados en libertad en la vasta y enriquecedora dehesa del norte de Córdoba. La alimentación de estos cerdos se basa principalmente en bellotas, lo que le confiere su denominación y contribuye a un sabor verdaderamente ibérico, un auténtico manjar autóctono de nuestra península.
La Paleta Ibérica de Bellota Reserva se distingue por su prolongado proceso de curación, que no solo supera el año, sino que en la mayoría de los casos se extiende hasta los dos años. Este meticuloso tiempo de maduración, realizado en las óptimas condiciones de nuestras bodegas de secado, permite desarrollar un sabor profundamente madurado y refinado, garantizando una experiencia gastronómica única y exquisita.
Peso: de 5,5 a 6 Kg.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN Y CONSUMO
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